RESEP: Ramen Rasa Pizza, Nikmatnya Patut Dicoba

 
Hidangan asal Jepang, ramen sedang digandrungi di seluruh penjuru dunia. Beberapa waktu lalu, seorang koki handal mengkreasikan ramen dengan burger.  Kini, muncul lagi kreasi ramen yang lain, yakni Ramen Pizza. 

Dilansir foodbeast, hidangan ini diciptakan Karol Lu saat mengikuti kompetisi memasak hidangan berbasis ramen di The Brooklyn Kitchen. Wanita yang juga seorang koki berpengalaman itu kemudian memenangkan kompetisi karena hidangannya dianggap sebagai hidangan ramen paling kreatif.

Diberi nama Pepperoni Ramen Pizza, hidangan ini dibuat menggunakan empat bungkus ramen instan, dengan taburan saus tomat, pepperoni dan keju. Ia memilih pepperoni karena sosis tradisional Italia ini dirasa sebagai topping pizza terfavorit di seluruh dunia. Berikut resep pembuatannya seperti dikutip seriousseat: 

Bahan:

- 4 paket mi ramen

- Minyak zaitun

- 4 sampai 8 siung bawang putih, cincang

-  paprika merah

- 1/2 sdt oregano

- 1/2 cangkir parutan Parmigiano Reggiano

- 4 butir telur

- 1/2 cangkir krim

- bumbu rempah paket

- 1 cangkir ricotta

- Pinch pala

- Garam dan merica

- Butter

- 2 cangkir keju parut 

- Pepperoni irisan 

Cara membuat:

- Rebus mie ramen, lalu tiriskan. 

- Panaskan minyak zaitun, kemudian tambahkan bawang putih, dan irisan paprika merah. Tambahkan mi ramen, oregano dan parmigiano reggiano. Aduk merata dan masukkan adonan dalam loyang. 

- Kocok telur dengan krim dan rempah-rempah, tuangkan merata di atas mi. 

- Masukkan loyang dalam oven yang telah panas, panggang selama lima menit.

- Angkat, lalu taburkan ricotta yang sudah dicampur pala, garam, dan merica. Taburi lagi dengan keju parut, lalu panggang kembali sekitar 10-15 menit sampai keju meleleh kecokelatan.

- Keluarkan dari oven dan tambahkan pepperoni iris

 http://ew-futures.blogspot.com/